降糖椒、水果椒、减脂黄瓜、花青籽番茄等新品种600多个，您见过吗？

“全国农业看山东、山东农业看潍坊”。伴随第二十五届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称“菜博会”）、2024寿光设施蔬菜园区发展大会、2024寿光蔬菜种业春季博览会（以下简称“种博会”）同期开幕，2600多个国内外蔬菜优良品种，分布在寿光10个展馆、日光温室高产栽培区、蔬菜博物馆、休闲农场及室外展区里。

“这个品种属于丙醇二酸薄皮黄瓜，是运用最先进的智能分子设计育种技术选育出来的。有两个特质，一是口感好，皮特别薄，像一层膜，口感特别细腻；二是富含丙醇二酸，这个物质可以阻止进入人体的糖分转化成脂肪，从而达到抗糖减脂的功效。”走在中国农业科学院寿光蔬菜研发中心实验室里，工作人员边走边向记者介绍。

蔬菜既是寿光的“产业地标”，更是寿光的“金字招牌”。市场如何？寿光市委书记李鹏表示，作为全国最大的蔬菜生产基地，寿光蔬菜种植面积达60万亩，年产值110亿元，年交易额200亿元，是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心。目前，至少900万吨蔬菜从潍坊寿光走向全国各地，摆上十几亿人的餐桌。“近年来，寿光加速打造全国蔬菜产业综合服务基地，我们拥有最权威的蔬菜标准、最前沿的蔬菜种业和最优质的蔬菜品牌。”李鹏自豪地说。

“寿光模式”可复制推广吗？

答案是：不仅可以复制推广，而且还给予技术标准。

在西藏康马县马达乡高海拔大棚种植项目现场，蓝天白云下的温室大棚里种植着无花果、草莓、水果黄瓜、辣椒等果蔬。已在西藏发展果蔬种植8年的寿光人孟德利说，通过运用寿光大棚种植技术等，高原上大棚蔬菜农业发展不断取得新突破。目前，全国已有65个被认定的“寿光标准”示范基地，全国所建蔬菜大棚一半以上有“寿光元素”。

如今的“寿光模式”已从对外输出产品、技术和人才，变为能够制定输出蔬菜产品标准、产业推广机制和管理运营体系等。这也是寿光坚定扛起向全国传播前沿蔬菜种植技术重任的一个成果。

“从企业选址、温室设计、建设，到种苗、农资供应，园区管理及种植技术指导、蔬菜销售渠道搭建等，我们可以提供全配套、全定制服务。”作为寿光蔬菜产业的龙头企业，寿光蔬菜产业集团先后在西藏、江西、四川建设了3个代表性的标准化蔬菜产业园区，采用水肥一体化自控、物联网监控等先进技术，坚持“龙头企业+基地+专业合作社+农户”运营模式，推行现代农业订单生产，为当地高质量发展提供了新的产业支撑。

“我们常说的种植技术，也可以称之为种植标准。用标准化改变蔬菜，让没有种过地的人也能种出高品质蔬菜。我们研制了国内首批从‘一粒种子’到‘一盘好菜’的全产业链行业标准，填补了行业领域空白。”全国蔬菜质量标准中心标准科负责人夏海波如是说。

据悉，“寿光模式”不但花开全国，还沿着“一带一路”不断向海外输出。山东利森特农业科技以全球化的思维与国际农业企业不断深化合作，依托“寿光模式”的卓越优势，已在全球29个国家建设了262个种植园区。农业的“走出去”离不开“科技”的助力，近年来，翔天农业科技依托科技创新，将集装箱“植物工厂”出口到阿联酋、迪拜、加拿大等国家，让寿光农业“智慧”走向世界……目前寿光已有30余家企业、合作社开展了农业领域的对外业务，覆盖日本、韩国、俄罗斯、印度、乌兹别克斯坦等30多个国家、地区，年交易额近30亿元，年出口蔬菜80余万吨。

值得一提的是，为推动“寿光模式”更好走出去，培养造就更多蔬菜产业实用人才，寿光充分发挥“进门是课堂，出门是现场”的独特实践优势，规划建设了占地170亩的潍坊农村干部教育实践中心，面向省内外农村干部和实用人才提供订制化培训，将寿光蔬菜产业发展经验推向全国。