一颗柑橘从树上落地，可以产生多大经济价值？柑橘皮可制作陈皮，果肉可做成罐头，还可从柑橘提取果胶、类黄酮、香精油、辛弗林等功能成分，广泛应用于食品、药品、化妆品、保健品等领域……

住湘全国政协委员，湖南省农业科学院院长、中国工程院院士单杨在接受采访时，以一颗柑橘为例，算了一笔经济账。今年全国两会上，他准备就农产品贮藏加工和流通业高质量发展和农村一二三产业融合发展建言献策。

“湖南是柑橘资源大省，中国类黄酮的市场份额也占到国际市场的80%以上，然而终端的产品却还是由一些国外品牌在做，这一步还是有差距。”如何把资源优势转变为“真金白银”，带领广大农民增收致富，是单杨一直在思考的问题。单杨认为，可以探索在主产区把农产品的生产与贮藏加工业结合起来，这样不仅可以就近带动更多村民回乡就业，还能进一步带动餐饮、包装、物流等相关产业的发展，为当地的产业转型升级提供动力。

今年中央一号文件提出，做大做强农产品加工流通业，并强调“引导农产品加工企业向产地下沉、向园区集中，在粮食和重要农产品主产区统筹布局建设农产品加工产业园”。在单杨看来，一号文件为农产品加工流通业高质量发展划出了重点。

去年12月，洞庭实验室（食品工程与安全）揭牌成立，单杨被任命为洞庭实验室主任。“我们的团队和科研队伍希望通过这类平台和机构，为湖南农业产业高质量发展提供更多的科技支撑。尤其是围绕湖南的大宗农产品，如粮食、油料、畜禽肉类、果蔬类等的精深加工，甚至是人类大健康方面，去做一些前沿性的、前瞻性的工作，将基础研究与应用研究结合起来，攻克目前的关键技术和‘卡脖子’技术。”单杨说。

作为新一届的全国政协委员，他表示，下一步还将围绕农产品的贮藏加工，到基层的龙头企业、农产品食品加工企业进行深入调研，探寻如何从政策、科技和平台建设方面发力，进一步推动该产业做大做强。